（隨州日報(bào)全媒記者 陳云）一個(gè)個(gè)簡易大棚上蓋著黑色薄膜，棚內(nèi)務(wù)工村民一邊將覆蓋在赤松茸種植基質(zhì)上的塑料膜掀開，一邊疑惑地感嘆著“怎么這幾天都不出菇”?；刎?fù)責(zé)人馬子涵同樣疑惑，蹲下來用手翻開地里的種植基質(zhì)，又拔起幾個(gè)長勢不佳的赤松茸仔細(xì)端詳。

這是曾都區(qū)萬店鎮(zhèn)萬店居委會一處10余畝的赤松茸種植基地，是80后姑娘馬子涵投資10多萬元的心血。1月2日，她像往常一樣來到基地察看出菇情況。

赤松茸，又叫大球蓋菇，口感滑嫩，含多種營養(yǎng)成分。2023菇博會期間，中國食用菌協(xié)會副會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙在專題講座中分析了大球蓋菇等珍稀菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。在種植赤松茸前，馬子涵也曾去華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聽課取經(jīng)，學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識。

年輕肯鉆研，已種植香菇9年的馬子涵決定采用稻菇輪作模式，試種赤松茸。說干就干，流轉(zhuǎn)土地、買菌種，2023年秋季水稻豐收后開始點(diǎn)菌種，10月下旬開始出菇。2023年12月大降溫前，出菇情況理想，基地每天可采摘鮮赤松茸近2000斤?！巴ㄟ^種香菇建立的市場渠道，鮮赤松茸銷往北京、上海、深圳等地大型農(nóng)貿(mào)市場，批發(fā)售價(jià)每斤20多元，供不應(yīng)求?！瘪R子涵介紹。

赤松茸種植充分利用冬閑田，不與農(nóng)作物爭地，可持續(xù)采摘至來年的三四月份。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，種完赤松茸的木屑、玉米芯等農(nóng)作物桔稈廢料，是很好的有機(jī)肥料，能增加農(nóng)田肥力，促進(jìn)水稻增產(chǎn)。

新增產(chǎn)業(yè)，也為當(dāng)?shù)卮迕裨黾恿藙?wù)工增收的機(jī)會。出菇多時(shí)，基地每天有20多名村民現(xiàn)場采摘。65歲的萬店居委會村民付翠蘭從基地發(fā)展之初，就在此務(wù)工。“我們年紀(jì)大了，一天工錢還能有大幾十，這就很好了?！备洞涮m說。

元旦前一段時(shí)間，由于溫度過低，赤松茸生長慢、出菇少，馬子涵在種植基質(zhì)上覆蓋了一層透明的塑料薄膜，但效果并不理想。早有心理準(zhǔn)備的馬子涵沉著應(yīng)對，仔細(xì)察看后，將基地情況拍成視頻發(fā)給邊銀丙教授，向這位隨州菌菇種植的老朋友求助。

馬子涵基地試種的赤松茸，得到了市隨廚餐飲有限公司負(fù)責(zé)人孔德明的青睞，每天她往該公司旗下各餐飲酒店送貨。1月2日，從基地回城區(qū)時(shí)，馬子涵隨車帶了4件赤松茸。一路上，她忙著與邊銀丙教授語音溝通請教；到了隨廚漁村酒店，她扛貨送上門。

“她就是這樣，選擇了種菌菇，就會想著把這事弄明白、一直種下去。”在表姐李媛媛眼中，表妹馬子涵對種菌菇非常執(zhí)著。

“這是珍稀菌種。頭一年種，難免會碰到這樣那樣的問題?！被爻龉搅扛簧希R子涵心情也很沉重，但她甘做“菇”勇者，“增加種植品種、發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)，總得有一批人先行先試。如果今年沒種成功，我明年還想再試試，在摸索中前進(jìn)吧！”