閱讀提要
易遷安置點(diǎn)發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)，首先要求確保貧困戶的收益，在產(chǎn)業(yè)鏈上讓利于民。鄖陽區(qū)引入國有資本，高水平建設(shè)香菇生產(chǎn)基地和食用菌產(chǎn)業(yè)園，1200多名易遷群眾穩(wěn)定就業(yè)增收。
10月22日，在十堰市鄖陽區(qū)楊溪鋪鎮(zhèn)青龍泉社區(qū)香菇小鎮(zhèn)，660座鋼架菇棚，梯田般分布在紅葉爛漫的連綿山谷。
63歲的田昌貴開著裝滿鮮菇的小貨車，送到昌欣公司收購站，分級、過磅、入庫，“一個棚4000棒，第一茬摘了3000斤，1.6萬元?！?/p>
在香菇小鎮(zhèn)，國企昌欣公司負(fù)責(zé)裝袋、滅菌、點(diǎn)種、養(yǎng)菌等菌棒前端生產(chǎn)和鮮菇收購。
2020年，小鎮(zhèn)360戶易遷戶種植300多萬棒香菇，每棒利潤3元左右，創(chuàng)收上千萬元。同時，部分易遷戶在香菇大棚務(wù)工，每人每天報酬約100元。通過香菇產(chǎn)業(yè)，小鎮(zhèn)內(nèi)1200余人穩(wěn)定增收。
智能工廠年產(chǎn)菌棒3500萬棒
昌欣公司總部位于譚家灣食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，距香菇小鎮(zhèn)10分鐘車程。走進(jìn)制棒工廠，清爽潔凈，上料、裝袋、封裝全程自動化?！澳戤a(chǎn)香菇菌種500萬袋，香菇菌棒3500萬棒，今年出口韓國10個貨柜菌棒?！辈拦巨k公室主任譚峰說。
香菇生產(chǎn)的傳統(tǒng)制棒工藝流程長、投工投勞大，出菇率低。以滅菌為例，農(nóng)戶過去架柴燒火，守著棚子不眠不休72小時，現(xiàn)在高壓蒸汽8個小時完事。養(yǎng)菌環(huán)節(jié)，需保持大體28攝氏度恒溫，工廠化生產(chǎn)保證了菌棒成活率。
譚峰說，從配料、制棒，到滅菌、冷卻、接種、養(yǎng)菌，這些流程全部在工廠完成。農(nóng)戶出資4.5元/棒購買菌棒后，上架一周左右，即可采摘，后續(xù)幾茬只需將菌棒泡水。
昌欣公司建成自動化程度強(qiáng)、日產(chǎn)能高的制棒工廠，實現(xiàn)制棒、滅菌、接種的全自動化流水線，還建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)菌車間，實現(xiàn)溫、濕、氧智能控制，實現(xiàn)香菇周年化生產(chǎn)。
國企實行保護(hù)價收購
檢修鋼架、加裝三層防曬網(wǎng)、配抽濕機(jī)……趁天氣晴好，昌欣公司加緊對香菇小鎮(zhèn)菇棚檢修改造升級。
“改造一個大棚2萬元，總投入1000多萬元。”昌欣公司總經(jīng)理龔明新說，香菇小鎮(zhèn)菇棚標(biāo)準(zhǔn)較高，單棚造價5萬多元。為保證貧困戶的收益，一個菇棚年租金只收1200元，這是一般的民企所不愿意承擔(dān)的。
青龍泉社區(qū)籌建時，作為兜底產(chǎn)業(yè)的香菇產(chǎn)業(yè)大棚，率先開建。當(dāng)初從隨州招來一家企業(yè)負(fù)責(zé)運(yùn)營，后因種種原因退出。鄖陽區(qū)隨即組建國有控股公司昌欣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司全面接盤。龔明新是隨州這家公司高管，被盛情挽留。
龔明新說，民企體制活，市場嗅覺敏銳，但資金實力偏弱，融資渠道窄，香菇產(chǎn)業(yè)啟動之初投入大，這需要國企的擔(dān)當(dāng)。
昌欣公司成立4家子公司，打造開放平臺，吸引綠筷子公司、和永食品、楓緣食品、菇尚公司、菇興公司等企業(yè)落戶園區(qū)，一起做大香菇產(chǎn)業(yè)，今年合力出口香菇制品7000萬美元。
香菇產(chǎn)業(yè)天然適宜家庭種植。昌欣公司培訓(xùn)300名技術(shù)員入戶指導(dǎo)，今年隨著菇農(nóng)技術(shù)提升，技術(shù)員減至76人。陳文斌是香菇小鎮(zhèn)26名技術(shù)員之一，負(fù)責(zé)30戶53個菇棚。
陳文斌說，為助農(nóng)增收，四季有活干，今年改種多季菇，但這個品種出菇特別快，兩三個小時內(nèi)要采收，“開傘”價跌一半，短時用工量特別大。公司組織菇農(nóng)成立互助組，錯峰出菇。陳文斌抽空幫妻子種兩棚菇，去年秋栽菇掙了5萬元，每棒利潤5元。今年改種多季菇，收入應(yīng)該會比去年高。
龔明新說，公司抓制棒、接種、養(yǎng)菌、出菇、銷售五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，菇農(nóng)專心種菇。公司對貧困戶兜底，每棒保障有8元的毛收入，不足部分補(bǔ)齊。
去年，鄖陽區(qū)發(fā)展香菇4000萬棒，收益10.2億元，2萬余戶貧困戶穩(wěn)定增收，并帶動原料供應(yīng)、深加工、物流等行業(yè)。
走精品化和深加工之路
鄖陽區(qū)有2億棒原料供應(yīng)能力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，曾提出發(fā)展1億棒香菇的目標(biāo)，如今此目標(biāo)已淡化。
該區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)辦公室副主任劉永生說，全國有500多個山區(qū)縣把香菇作為扶貧產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。今年，鄖陽區(qū)提出“延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，守護(hù)生態(tài)鏈”，走精品化道路。比如花菇，表面黑片的10元/斤，帶花紋20元/斤，棉絮狀50元/斤，這取決于對菇棚的濕度、溫度控制。多季菇品相不同，價格相差高達(dá)5倍。
昌欣公司牽手國家農(nóng)科院食用菌研究所等院所，選育適合鄖陽小氣候的當(dāng)家品種，尋找香菇生產(chǎn)替代性原料。為縮短養(yǎng)菌時間，昌欣公司正攻堅食用菌異體種技術(shù)，可直接植入菌袋，比傳統(tǒng)養(yǎng)菌節(jié)省3個月，菌種成本將從4角降到4分。
在譚家灣食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，一些企業(yè)除生產(chǎn)休閑食品，還向“香菇多糖”“香菇多肽”等保健級精深加工進(jìn)軍。
記者在香菇小鎮(zhèn)采訪時，遇到幾波前來參觀、研學(xué)的各類社會團(tuán)體。據(jù)介紹，香菇小鎮(zhèn)按景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造，未來，將建成集產(chǎn)業(yè)、觀光、研學(xué)、科教于一體的文旅小鎮(zhèn)。