9月15日，恩施州商務局聯(lián)合州委宣傳部、州衛(wèi)健委、州市場監(jiān)管局、州文化和旅游局、州住建局，印發(fā)《恩施州餐飲行業(yè)制止餐飲浪費行動方案》，在全州餐飲行業(yè)開展“制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項行動。

專項行動包括宣傳動員、行業(yè)規(guī)范、行業(yè)自律、文明創(chuàng)建、行業(yè)督導五大行動任務。

專項行動號召餐飲行業(yè)要積極推行點餐制，引導消費者不超量點餐，從源頭杜絕餐飲浪費；要嚴格自律，制訂餐飲行業(yè)公約，把制止餐飲浪費作為衡量餐飲單位誠信經(jīng)營的重要參考；要總結(jié)推廣餐飲消費節(jié)約做法和經(jīng)驗，建立餐飲浪費行為舉報投訴機制，形成制止餐飲浪費行業(yè)規(guī)范和強化監(jiān)督監(jiān)管長效機制；要充分調(diào)動各餐飲企業(yè)積極性，持續(xù)推動餐飲領域節(jié)約活動。

餐飲企業(yè)要推行點餐制、分餐制、配送制，提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式；要自覺將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費納入采購、生產(chǎn)、加工、服務全過程，主動減少一次性餐飲用品使用量，禁止使用不可降解一次性塑料餐具，杜絕資源浪費。

專項行動中，州商務局將聯(lián)合相關部門，采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等形式，對餐飲企業(yè)節(jié)約宣傳、食品安全、衛(wèi)生健康、綠色創(chuàng)建、廚余垃圾處理等情況進行督導、檢查、糾正。各縣市有關部門也將采取多種形式進行監(jiān)督檢查，對執(zhí)行不到位的餐飲企業(yè)進行督促整改。