英山縣縣長(zhǎng)田洪光變身“網(wǎng)絡(luò)主播”，為英山云霧茶帶貨。熊子璇 制作

田洪光介紹英山云霧茶特點(diǎn)。記者胡小軍 攝

田洪光化身炒茶師，現(xiàn)場(chǎng)演示炒茶工藝。記者胡小軍 攝

“英山云霧茶，源自森呼吸，買(mǎi)它買(mǎi)它就買(mǎi)它！”4月27日下午3點(diǎn)，荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）聯(lián)合拼多多電商平臺(tái)發(fā)起的“荊楚星主播薦楚禮”大型公益直播走進(jìn)湖北英山。英山縣縣長(zhǎng)田洪光變身“網(wǎng)絡(luò)主播”，為英山云霧茶帶貨，半小時(shí)引來(lái)百萬(wàn)網(wǎng)友圍觀，帶動(dòng)全縣域店鋪下單近1萬(wàn)單，實(shí)際成交額約31萬(wàn)元。

英山云霧茶，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、湖北十大名茶。早在唐代，英山生產(chǎn)的“團(tuán)黃”和“圻門(mén)”茶與安徽霍山的“黃芽”同稱淮南“三茗”作為貢品上貢，歷史悠久。

茶園內(nèi)，滿眼翠綠，茶香撲鼻。田洪光親自泡茶、炒茶、摘茶，與網(wǎng)友熱情互動(dòng)，從茶葉的采摘、炒制加工、茶史茶文化等多個(gè)方面，向網(wǎng)友們?nèi)轿唤榻B英山云霧茶。

“英山云霧茶鮮葉采摘分為單芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~三個(gè)等級(jí)。”田洪光走進(jìn)茶園，一邊采摘，一邊介紹，名優(yōu)茶采摘要求手勢(shì)輕巧，不宜用手捏，以免造成嫩梗發(fā)紅，影響品質(zhì)。同時(shí)，不能挾帶病蟲(chóng)葉、破損葉、老葉等雜物。

直播中，田洪光現(xiàn)場(chǎng)演示炒茶技巧，“當(dāng)鍋溫達(dá)到120度時(shí)，我們每鍋投放鮮葉4-6兩左右，采取抖悶結(jié)合，散去水份。”

田洪光介紹，英山云霧茶有三綠（干茶翠綠，湯色淺綠，葉底嫩綠），三高（水浸出物、茶多酚、氨基酸含量高），“三香”（花香、栗香、清香），“三泡”（內(nèi)含物豐富、可泡飲三次以上）等特點(diǎn)。

“好茶更要用好水來(lái)沖泡?！碧锖楣饨榻B，英山吉熙水取自地下400米巖芯，富含偏硅酸，微量元素多，弱堿性，回味甘甜。

英山是“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”，此前曾是國(guó)家級(jí)貧困縣、湖北省深度貧困縣，2019年4月正式脫貧摘帽，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為英山鄉(xiāng)村振興的第一支柱產(chǎn)業(yè)。

受疫情影響，湖北茶葉銷(xiāo)售進(jìn)度相對(duì)放緩。英山云霧茶等適當(dāng)降低高檔茶生產(chǎn)比例，提高大眾消費(fèi)茶生產(chǎn)比例，逐步擴(kuò)展線上銷(xiāo)售渠道，今年線上產(chǎn)品銷(xiāo)售同比去年增長(zhǎng)50%。

“當(dāng)前，全縣上下著重于茶葉市場(chǎng)開(kāi)拓，在線下積極對(duì)接傳統(tǒng)的銷(xiāo)售渠道的同時(shí)，進(jìn)一步拓展線上銷(xiāo)售渠道。在保證茶葉品質(zhì)的前提下，培養(yǎng)電商人才，提升品牌形象，充分利用網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)空間，讓英山茶農(nóng)、茶企、茶商嘗到甜頭?！碧锖楣庹f(shuō)。

預(yù)計(jì)到2020年年底，英山茶業(yè)規(guī)模將達(dá)到28萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值25億元以上，“英山云霧茶”品牌價(jià)值進(jìn)入全國(guó)30強(qiáng)，邁進(jìn)茶葉強(qiáng)縣行列。